- 1 名前:ママン 投稿日: 2006/04/10(月) 00:12:30
- 季節の旬なものを使った、あなたの料理を大募集。
いろんな地域、いろんなお国のおいしい飲み物食べ物おしえてくださーい。 あとうちの小僧でも作れる簡単メニューも待ってマス。
- 72 名前:新宿のはずれ 投稿日: 2010/09/26(日) 13:49:18
- ママン 久々の書き込みだっ!
うちは、北海道の実家の父がせっせと甘いトマトを家庭菜園で育てていて それが料理用トマトの専用の品種でとっても甘くて水分は少なくて 美味しかったの。 (同じものをデパートのトマト売り場で見つけたら すごい値段が付いていた) 帰省したときに4リットルの焼酎ボトルにそのトマトで作った トマトソースを詰めて持ち帰ったが、毎日スープやパスタに使って 食べたけど飽きない味で旨かった。 トマトの横にバジルもわさわさ育ってたので、 バジルソースを作ってくれるようさらに頼むと はりきって送ってくれた。 季節のものと手作りの味って格別だね。
- 73 名前:ママン 投稿日: 2010/09/28(火) 13:54:04
- うわーいいなぁ。
そういうふだんから生産性のあるお父ちゃんは最高です。 だって男の料理ってやっぱりちがうじゃない?
にわか生産性の場合は、形で入っていくので完璧に作ってくれるんだけれど すんげーお金かけてくれるのと、作りっぱなしで台所どろどろにしてくれるので 片付けがたいへん。www なのでそうそう頼めないっす。
小僧だとみんな刻んで鍋で煮てコンソメいれて野菜スープかカレー
ねこだと生やもりとかすずめとかだし
ママンがつくるっきゃないっす。 でも作るの好きだから苦になんない ありがたいことです。はい
- 74 名前:さぶ 投稿日: 2010/09/29(水) 07:56:51
- ”ねこだと生やもりとかすずめとかだし”
・・・・。
- 75 名前:ママン 投稿日: 2010/10/30(土) 08:15:30
- いやいや、激安のうまい旬のもの発見!!
それは シャケの白子 だっ!!
あまり知られていないので一パック3腹くらいはいって200円程度 味はちょいと味気ないたらの白子ってかんじ、でもこくはあっておいしいぞ。 鍋に入れてよし、ゆがいてもみじおろしやポン酢でよし、 ニンニクと一緒に酒と醤油で炒めてソテーにしてもよし。 料理する前に白子についているかたい血筋をはじからぴぴーっととる。 そして一口大に切ってから料理するべし。
- 76 名前:新宿のはずれ 投稿日: 2010/11/21(日) 18:02:36
- ママン、私もシャケの白子好き。
あれ、店によるけど200円切る値段で 山盛りで売ってたりすると 手を伸ばして買っちゃう。 頭が良くなる成分とか豊富そうだし、いいよね!
- 77 名前:ママン 投稿日: 2010/12/12(日) 07:45:08
- やほほい。最近は自家製チーズにはまっているぞい。
作り方は、牛乳1リットルをわかす→レモンをひとつしぼっていれる↓ かきまぜてすっかり冷めるまでほっとく↓ 目の細かいザルにあけて、かたまったぶぶんをこす。 出た液は脂肪分をとった牛乳で、もちろん飲めます。 かたまったのがチーズ。 これにお好みでチョビットしおいれて、かきまぜてタッパーに入れて冷蔵庫へ かるーくふたしておくと、中の水分が飛んでいい感じの柔らかさになります。 そこらで売っているクリームチーズなんかより、よっぽどおいしくって無添加だから安心。 いい感じになったらちゃんとふたして冷蔵庫に保存。二週間くらいで食べきるように! パンやクラッカーにつけて食べると 激ウマです。
- 78 名前:ママン 投稿日: 2010/12/12(日) 07:55:57
- あっ、9月に書いてあった orz
んじゃもうひとつ。辛子明太子の安いの買ってきて同じぐらいの量のマヨネーズいれて くじょぐじょにかきまぜる。 かんたん明太ペーストの出来上がり。 これをパンにぬって焼く。明太トーストの出来上がり。 おつまみにクラッカーにぬっても良し。明太ペースト焼いても焼かなくても食べられて おいしいですっ。 フランスパンのスライスにつけて焼くのがおいしいよー・ ライフで売っている明太フランス見ていて思いついた。 240円くらいするからいつも買えなくって、よだれごっくんで見ているだけだったけど 105円のおつとめ品フランスで、明太ペーストあればいっぱい作れちゃうもんね。
必要は発明の母だ!!
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